Ptitchef

Tarte aux fruits de saison : rhubarbe et mûres...

Fraîche et pleines de saveurs... que du bonheur!
Dessert
8 parts
20 min
40 min
moyen
429 Kcal

Ingrédients

8

pâte sablée :

la garniture :

Matériel

Préparation

  • La veille :

    Eplucher les tiges de rhubarbe. Couper la en morceaux. La placer dans un saladier, la recouvrir de 100g de sucre et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser reposer toute la nuit au réfrigérateur pour qu'elle dégorge.
  • Pâte :

    Travailler le beurre ramolli avec les sucres, le sel, la farine et l'eau. Pétrir jusqu'à ce qu’une boule se forme. Aplatir avec la paume de la main. Envelopper dans un papier film et laisser au réfrigérateur au moins 30 minutes.

    Etaler dans un moule. Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture. Piquer le fond de la tarte et garnir.
  • Garniture :

    Egoutter la rhubarbe et garder le jus dans le saladier.

    Répartir les morceaux de rhubarbe et les mûres sur le fond de tarte.

    Dans le saladier comportant le jus de rhubarbe, mélanger les œufs, le reste du sucre, la crème épaisse et la maïzena. Verser sur les fruits.
    Cuire la tarte au four à 200 durant 40 minutes.
    Consommer froid de préférence.
  • Bon app'étit...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 55.3g
  • Lipides: 18.7g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 32.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte aux fruits de saison : rhubarbe et mûres..., photo 1
Tarte aux fruits de saison : rhubarbe et mûres..., photo 2
Tarte aux fruits de saison : rhubarbe et mûres..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Champagne rosé Champagne, Rosé
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Albert, 11/08/2017

En tenant compte de la remarque sur le temps de cuisson, j'ai fait cuire un peu la rhubarbe au micro onde avant de la mettre sur la tarte.
Cette recette a été appréciée.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/09/2013

Les mûres sont plus fragiles que la rhubarbe et la cuisson est donc différente. C'est meilleur avec des abricots comme mélange.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte étoile aux fruits
Tarte étoile aux fruits
8 parts
1 heure
facile
4.7 / 5
Recette Tarte à la rhubarbe facile
Tarte à la rhubarbe facile
8 parts
1 h 5 m
facile
4.3 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez