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Tarte rhubarbe frangipane.

Autre
4 parts
10 min
40 min
facile
1056 Kcal
Tarte Rhubarbe Frangipane.
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  • 11
Tarte Rhubarbe Frangipane.
 

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de rhubarbe en morceaux


Pour la pâte sucrée :

200 g farine

100 g de sucre en poudre

100 g de a pâte beurre



Frangipane :

100 g de beurre en pommade

100 g d'amande en poudre

100 g de sucre en poudre

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

Quelques gouttes d'amandes amères liquide.

2 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Etape 1 - Tarte Rhubarbe Frangipane.Peler et couper 500 g de rhubarbe en morceaux, laver et faire dégorger dans un plat avec du sucre semoule pour qu'elle rende son eau .
  • Pour la pâte sucrée, travailler la pâte entre les doigts avec le mélange sucre, farine et beurre coupé en dés afin d'obtenir un mélange sableux.
  • Faire un puits, ajouter au centre l'oeuf battu et mélanger le tout, rectifier avec un peu d'eau si nécessaire, et faire une boule avec la pâte. Réserver au frais au moins une demi-heure.
  • Etape 4 - Tarte Rhubarbe Frangipane.Pour le frangipane, mélanger tous les ingrédients , réserver au frais.
  • Etape 5 - Tarte Rhubarbe Frangipane.Sortir la pâte du frigo quelques minutes avant de l'utiliser, l'abaisser au rouleau puis foncer un moule à tarte recouvert de papier cuisson ou un cercle à tarte.
  • Etape 6 - Tarte Rhubarbe Frangipane.Verser la crème d'amande sur le fond de tarte, bien répartir à la spatule. Égoutter la rhubarbe puis disposer les morceaux sur la frangipane.
  • Cuire environ 40 minute à 180 ° jusqu'à ce que la tarte soit dorée sur le dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 356g
Calories: 1056Kcal
  • Glucides: 89.7g
  • Lipides: 64.9g
  • Gras sat.: 32.1g
  • Protéines: 20g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 53.1g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 45

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)




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