Ptitchef

Tarte aux quetsches et à la frangipane

Dessert
4 parts
40 min
55 min
facile
1493 Kcal

Ingrédients

4

Pâte sablée :

Frangipane :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Pour la pâte à tarte :
    Placer dans un saladier la farine, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux.
    Pétrir au bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  • Etape 2 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Rajouter l’œuf et l'eau et Petit Chef continue à pétrir jusqu'à former une boule de pâte .
    Envelopper la boule dans du film étirable et laisser reposer 1/2 heure au frigo.
  • Etape 3 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Au bout de ce temps, préchauffer le four th 5. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné.
  • Etape 4 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Puis l'étaler dans un moule à tarte en silicone.
    Enfourne pour 15 minutes.
  • Etape 5 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Pour la frangipane:
    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier au batteur.
    Laver et couper en deux les prunes, les dénoyauter.
  • Etape 6 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Placer les prunes sur le fond de tarte.
    Etaler la frangipane dessus.
  • Etape 7 - Tarte aux quetsches et à la frangipane
    Mettre au four pour 40 minutes. Il faut au bout de 20 minutes de cuisson mettre du papier d'alu sur la tarte pour éviter qu'elle ait trop chaud !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (362g)
Calories: 1493Kcal
  • Glucides: 99.7g
  • Lipides: 107.6g
  • Gras sat.: 53.7g
  • Protéines: 23.7g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 74.7g
  • ProPoints: 41
  • SmartPoints: 67
Végétarien Végétarien

Photos

Tarte aux quetsches et à la frangipane, photo 1
Tarte aux quetsches et à la frangipane, photo 2
Tarte aux quetsches et à la frangipane, photo 3
Tarte aux quetsches et à la frangipane, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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