Tarte frangipane et caramel beurre salé

Ingrédients

pour la pâte sablée:

• 250 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 100 g de beurre

pour la frangipane:

• 75 g d’amandes en poudre
• 75 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 cas de farine
• 3 gouttes d’essence d’amande (amaretto…)

pour le caramel au beurre salé:

• 25 cl de crème fleurette entière
• 150 g de sucre
• 60 g de beurre demi sel
• 10 cl de lait