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Tarte fraises-frangipane

Dessert
2 parts
20 min
35 min
facile
Voici un tarte à la fraise, joli et bon .... tout pour plaire ... tout pour vous plaire

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la pâte :

150 g de farine

50 g de sucre glace

50 g de sucre en poudre


1 cuillère à soupe de crème fraîche

5 cuillères à soupe de Maïzena

120 g de beurre mou


Pour la frangipane :

150 g d'amandes en poudre

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre mou (10 sec au micro-ondes)

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 oeufs

2 cuillères à soupe de Maïzena

1 petit verre à liqueur de rhum

une barquette de 500 g de fraises

Préparation

  • Préparez votre pâte en mélangeant tout les ingrédients dans un plat. Elle doit être onctueuse, pas franchement manipulable à la main
  • Etallez- là dans un moule à tarte avec une spatule en une bonne couche bien épaisse et égalisée. Réservez-la au frais
  • Dans un autre plat, mélangez les ingrédients pour la frangipane, fouettez bien pour aérer
  • Mettez le plat à tarte à 200° pour 15/20 minutes et une fois ce fond cuit, rajoutez la frangipane et réenfournez pour 15 minutes à 180°
  • Préparez vos fraises lavées en les équeutant et les coupant en deux
  • Une fois votre tarte cuite, laissez la refroidir 2 bonnes heures et avant de servir, disposez les fraises dessus

Photos

Tarte fraises-frangipane, photo 1Tarte fraises-frangipane, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

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