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Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !

Ces tartelettes briochées se mangent tièdes ou froides, et se gardent deux jours. A tester avec tous les fruits de saison.
Dessert
4 parts
20 min
25 min
facile
341 Kcal

Ingrédients

4

Garniture :

Coût estimé: 2.32 (0.58€/part)

Matériel

Préparation

  • Diluer la levure dans un peu de lait tiède et garder 15 minutes.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre.
    Faire un puits, ajouter l’œuf et mélanger. Verser le lait tiède, le beurre fondu et la levure.
    Mélanger l'appareil et le travailler à peine 5 minutes de manière à obtenir une pâte lisse et un peu collante.
    Former une boule, couvrir et laisser reposer 1 heure dans un endroit assez chaud.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Beurrer 4 ramequins assez larges (sinon travailler directement sur une plaque sulfurisée).
  • Etape 4 - Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !
    Diviser la pâte en 4 boulettes et aplatir chaque boulette à même le ramequin
    Ajouter une cuillère à café de confiture de fraise, disposer les fraises coupées en 2 ou 3 lamelles.
  • Etape 5 - Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !
    Rabattre les bords de la pâte sans fermer complètement la tartelette.
  • Enfourner 25 minutes à 190°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 49.5g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 14.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !, photo 1
Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !, photo 2
Tarte briochée aux fraises, pâtisserie du matin !, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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