Ptitchef

Brioches aux fraises

Dessert
10 parts
20 min
1 h 22 m
moyen

Ingrédients

10

Matériel

Préparation

  • Dans un bol moyen, déposer la levure et y ajouter l'eau tiède et le sucre.Couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 minutes.
  • Entre-temps chauffer le lait avec le beurre puis préparer les œufs avec le sucre et le sel.Une fois tout mélangé, ajouter le lait à la préparation des œufs.Brasser ensemble.
  • Ajouter la levure et les 6 tasses de farine, une tasse à la fois. Si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine jusqu'à ce que ça forme une belle boule assez ferme.
  • Laisser lever environ 1 heure au four avec lumière allumée avec un torchon sur le dessus.
  • Abaisser et rouler à ¼ pouce d'épaisseur.Badigeonner de beurre fondu sur la pâte et saupoudrer la gélatine et le sucre mélangé ensemble. Rouler et découper 15 tranches.
  • Déposer dans des moules ou assiettes d'aluminium graissées.Laisser lever environ 1 heure ou au double de volume.
  • Cuire à 350° (180°C) environ 20-22 minutes.
  • Pour le glaçage, mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse et de couleur caramel.Badigeonner les brioches cuites.


Photos

Brioches aux fraises, photo 1
Brioches aux fraises, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'Anjou Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/11/2013

Chaude elle sont excellente

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Brioches du vendredi-saint
Brioches du vendredi-saint
4 parts
35 min
moyen
Recette Brioches à la crème d'amande (map)
Brioches à la crème d'amande (map)
12 parts
35 min
facile
Recette Brioches vapeur farcies / banh bao
Brioches vapeur farcies / banh bao
4 parts
32 min
facile
5 / 5
Recette Brioches tressées au nutella
Brioches tressées au nutella
8 parts
3 h 35 m
moyen
4.8 / 5
Recette Brioches vendéennes
Brioches vendéennes
16 parts
14 h 55 m
moyen
5 / 5
Recette Brioches suisses
Brioches suisses
9 parts
4 h 44 m
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! Tout savoir sur les fraises Tout savoir sur les fraises Ce dessert aux fraises va changer votre vie! Ce dessert aux fraises va changer votre vie!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez