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Moscovite aux fraises à l'agar-agar # 1

Dessert
8 parts
20 min
facile
Un dessert facile et rapide à réaliser et excellent. Moscovite qui ravit les enfants et ne laisse pas les grands indifférents.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500 g de fraises + 125 g pour la déco

150 g de sucre semoule

20 g d'agar-agar

650 g de crème fraîche

feuilles de menthe

Préparation

  • Etape 1 - Moscovite aux Fraises à l'Agar-agar # 1
    Laver si besoin, équeuter les fraises, les mixer avec le sucre. En verser un peu dans une casserole et le restant dans une calotte.
  • Etape 2 - Moscovite aux Fraises à l'Agar-agar # 1
    Dissoudre l'agar-agar dans un peu d'eau froide, l'ajouter dans la casserole et porter à ébullition. Mélanger avec le coulis restant.
  • Fouetter la crème en chantilly, mélanger aussitôt avec le coulis.
  • Etape 4 - Moscovite aux Fraises à l'Agar-agar # 1
    Remplir un moule ou verrines, faire prendre au réfrigérateur.
  • Etape 5 - Moscovite aux Fraises à l'Agar-agar # 1
    Décorer avec quelques fraises, chantilly, menthe.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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