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Brioche "perdue" pour recycler des fraises pas assez sucrées

Autre
6 parts
20 min
30 min
moyen
Un dessert bien facile à faire et assez parfumé. Vous en voulez? Optez pour celui ci!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
4 ou 6 tranches de brioches un peu rassis

250 à 300 g de fraises


15 cl de lait

10 cl de crème fraîche

4 à 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

un peu de sucre roux

2 cuillères à soupe de sirop de rose

Préparation

  • Préchauffer le four T 7. Laver et couper les fraises en tronçons.
  • Dans un saladier battre les oeufs, le lait, la crème et le sucre en omelette. Ajouter le sirop de rose, mélanger.
  • Enlever la croûte des tranches de brioche et tapisser le fond d'un plat avec ces tranches de brioche.
  • Verser un peu de mélange crémeux pour imbiber les brioches, répartir une couche de fraises sur la couches de brioches.
  • Verser dessus la crème puis remettre une couche de brioches, tasser légèrement.
  • Finir par une couche de fraises, verser le reste de préparation crémeuse dessus.
  • Saupoudrer de sucre roux et enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise et que le dessus soit doré. Saupoudrer d'un peu de sucre roux au sortir du four.

Photos

Brioche perdue pour recycler des fraises pas assez sucrées, photo 1Brioche perdue pour recycler des fraises pas assez sucrées, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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