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Brioche toastée à la crème fouettée à l'amande et aux fraises

Goûter
4 parts
20 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de brioches ou de gache

une quinzaine de fraises lavées et équeutées

20 cl de crème liquide à 30% bien froide

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café d'arôme d'amande amère

Préparation

  • Dans un cul-de-poule, verser la crème et l'arôme. La monter en chantilly avec un batteur électrique.
  • Ajouter ensuite le sucre et battre quelques secondes de plus pour l'incorporer.
  • Faire toaster les tranches de brioches au grille-pain très peu de temps puisqu'elles vont dorer très rapidement.
  • Pour chaque fraise, faire quelques entailles sans détacher complètement les tranches.
  • Appuyer légèrement dessus pour former une sorte d'éventail.
  • Disposer les tranches de brioche sur les assiettes, tartiner de crème fouettée et disposer les fraises.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

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