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Brioche tressée danoise aux amandes et des photos de Hopenhagen pour le COP15

Dessert
6 parts
10 min
20 min
facile
602 Kcal

Ingrédients

6

Pour une grande tresse :

Pour le glaçage:

Matériel

Préparation

  • Diluez la levure dans le lait et laissez reposer 5 minutes .Ajoutez l'oeuf , le sucre , la farine ,le beurre et une pincée de sel . Pétrissez avec le robot . Laissez lever 45 minutes .
  • Posez la pâte sur un plan de travail fariné , séparez la pâte en 3 . Aplatissez chaque morceau de pâte et et pliez la en 2 dans le sens de la largeur et ensuite roulez la pour obtenir comme une longue baguette de 20 cm environ.
  • Placez les sur un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson . Dans un bol mélangez la pâte d'amande , le sucre, le beurre et la cannelle . Vous devez obtenir une pâte épaisse .
  • Étalez délicatement ce mélange sur chaque long boudin de pâte à l'aide d'un couteau.Ensuite commencez à tresser les 2 brins de pâte . Laissez lever 30 minutes .
  • Préchauffez le four à 200° .
  • Dorez la tresse à l'oeuf , même sur les parties recouvertes du mélange à base de pâte d'amande . Déposez des amandes effilées . Faites cuire 20 minutes .

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 77.1g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien

Photos

Brioche tressée danoise aux amandes et des photos de Hopenhagen pour le COP15, photo 1
Brioche tressée danoise aux amandes et des photos de Hopenhagen pour le COP15, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:






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