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Tarte briochee a l'abricot

Dessert
4 parts
25 min
45 min
facile
Cette tarte dégage une délicieuse odeur dans toute la maison pendant sa cuisson de plus ,elle est extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
18 cl de lait

100 g de beurre mou

2 oeufs battus

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de sel

410 g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout dépend du poids des oeufs.

1 sachet de levure de boulanger déshydratée


POUR 1/2 LITRE DE CRÈME PATISSIERE :

45 g de poudre à flan vanille type Impérial

1/2 litre de lait

70 g de sucre en poudre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettez sur le programme pâte.
  • A la fin du programme(1h30)sortir la pâte de la cuve et la dégazer.Garnir de papier cuisson un moule à manqué à bords hauts.
  • Etape 3 - TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT
    Etalez la pâte à brioche et préparez la crème pâtissière.
  • Dans un saladier, délayez la poudre à flan avec 1/4 litre de lait froid.
  • Dans une casserole ajouter le lait restant + le sucre et chauffez jusqu'à ce que le lait soit bouillant. Retirez du feu et versez le mélange de poudre à flan dans la casserole et cuire jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
  • Etape 6 - TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT
    Etalez la crème sur la pâte à brioche sans toucher les bords. Mettez-y par-dessus quelques oreillons d'abricots égouttés.
  • Faîtes cuire(four préchauffé) à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon four. A la sortie du four,nappez le dessus de confiture d'abricots chaude et laissez refroidir avant de démouler.
L La cuisine de Mél

Photos

TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT, photo 1TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc


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