Galettes briochées marzipan nappée de confiture d'abricot et amandes grillées

Name: Galettes briochées marzipan nappée de confiture d'abricot et amandes grillées
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 g de levure fraîche de boulanger; 20 cl de lait (+ 4 càs); 1 oeufs; 2 pincée de sel; 70 g de beurre (mou); 60 g de sucre; 300 g de farine (pour brioche); 1 sachet de marzipan fixe; confiture d abricot; 250 g d amande effilées (environ)

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Dessert

facile

1 h 20 m

615 Kcal

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson20 min

Émiettez la levure et délayez avec 4 càs de lait tiède

Battez l'oeufs avec le sel

Mélangez la farine avec sucre puis le lait et levure puis le beurre
Pétrissez bien jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé (si la pâte colle trop rajoutez de la farine)

Couvrez et laissez lever 2 heures à l'abris des courants d'airs et dans un endroit sec

Dégazez la pâte et faites des boules, faites une empreinte au centre avec une cuillère à soupe et déposez y de la préparation marzipan et reformez les boules
Laissez lever encore 1h30

Préchauffez le four à 200 °c

Faites griller les amandes et réservez
Badigeonnez les de lait et enfournez 20 min environ

Nappez les dés la sortie du four de confiture d'abricot et parsemez d amandes

Dégustez tiède ou froid, un délices de mon pays