Flan abricot & amande " grand classique" inratable

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36 commentaires


Ingrédients

10 abricots
4 oeufs
50 g de crème fraîche

20 g de beurre

50 cl de lait

150 g de sucre en poudre

80 g de farine

2 càs d’amandes effilées

3 càs de poudre d'amande

Préparation

Coupez les abricots

Faites fondre le beurre dans une poêle
et quand il est de couleur dorée, faites revenir les abricots
pendant 10 minutes à feu moyen.

Versez dans une terrine 150 g de sucre, la farine,
la crème fraîche,les d’œufs, la poudre d'amande et 15 cl de lait.

Mélangez puis versez progressivement le reste du lait
en remuant avec un fouet.

Beurrez un plat allant au four,
répartissez les abricots poêlés sur le fond et versez la crème
à flan dessus.

Mettez à cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Saupoudrez d’amandes effilées 15 minutes avant la fin de cuisson.

Laissez refroidir.




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Commentaires des membres (36):

5 / 5
Posté le 03/08/2015, 14:44

Ce fan aux abricots et aux amandes , je le fait et refait chaque fois chaque fois que je reçois ma sœur , et comme elle vient de temps en temps , l'été principalement , j'en profite , elle l'adore !!!!!!!! .A chaque fois je parle de vous Pt'it Chef !!! alors un grand merci à vous

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 16/06/2015, 20:19

Quand on a lu maman et moi la recette on l'a aimé et j'ai tout de suite acheté les ingrédients pour la préparer pour la soirée. merci à vous

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Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 28/08/2015, 11:00

J'adore les abricots alors je vais essayer tant qu'il y en a encore sur les marchés...sinon j'essaierais avec des abricots en boite l'hiver...

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5 / 5
Posté le 31/08/2016, 08:04

Vraimeeeeeeent troooooop bonne cette recette !!!!
J'avais fais un gros plat, pensant que ça ferait pour 2 x, mais... tout a été mangé !!!!

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5 lalla
Posté le 07/06/2012, 19:06

Si c'est inratable alors j'y vais car c'est la pleine période des abricots chez nous - merci

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5 / 5elilou
Posté le 07/06/2012, 11:35

Simple à réaliser, et excellent . La saison des abricots arrive, merci pour cette recette !

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4 / 5emau
Posté le 05/08/2013, 09:58

J'adore les abricots alors je vais essayer tant qu'il y en a encore sur les marchés!!

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4 / 5
Posté le 07/06/2012, 14:19

La saison d'abricot bat son plein chez nous cette recette est succulente mille merci

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5 / 5
Posté le 07/06/2012, 09:41

Très facile à faire et super délicieux ce flan(clafouti)

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4 / 5philou410
Posté le 29/10/2012, 04:42

Excelllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllente

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Questions:

Délicieux avec abricots frais mais pourrais-je tenter cette recette avec abricots secs ?

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez effectivement les remplacer par des abricots secs, mais sans les poêler avant de les intégrer à la recette.


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