Ptitchef

Brioche tressee fourree a la confiture

Autre
5 parts
30 min
20 min
facile
Un odeur qui envahit la maison et qui ouvre les appétits...

Ingrédients

Nombre de parts: 5
350 GR DE FARINE

40 GR DE SUCRE GLACE

125 ML  DE LITRE DE LAIT

15 GR DE LEVURE DE BOULANGER

2 ŒUFS

1/ 4 CUILLÈRE A CAFÉ DE SEL

80 GR DE BEURRE


Pour fourrer :

100 GR D'AMANDES GRILLÉES ET CONCASSÉES

350 GR DE CONFITURE


Pour décorer :

1 JAUNE D’ŒUF + LAIT + SEL

Préparation

  • Délayer la levure dans un peu de lait tiède.
  • Mélanger la farine avec le sel et le sucre ajouter la levure diluée et les œufs.
    Mélanger tous les ingrédients en ajoutant du lait si nécessaire.
  • 5 minutes avant la fin du pétrissage, ajouter le beurre.
    Laisser le programme se terminer.
  • Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et lui donner la forme d'un rectangle.
  • Napper la pâte avec la confiture et les amandes.
    Découper les cotés de la brioche en bandes de 2 cm de large puis les tresser en les entrecroisant (une fois à droite une fois a gauche pour obtenir une tresse).
  • Couvrir et laisser lever.
  • Enduire le dessus de la brioche d’œuf et mettre à cuire four chaud 200° pendant 20 minutes.

Photos

BRIOCHE TRESSEE FOURREE A LA CONFITURE, photo 1BRIOCHE TRESSEE FOURREE A LA CONFITURE, photo 2




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