Brioche sur poolish à la fleur d'oranger votez maintenant PrécédentSuivant Dessertfacile40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Pour la poolish : 100 g de farine T55 100 g d'eau à température ambiante 5 g de levure de boulanger Pour la pâte : la poolish 400 g de farine T55 1 cuillère à café de sel 60 g de sucre en poudre 2 oeufs 10 g de levure 60 g de lait à température ambiante 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 100 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf pour la dorure quelques grains de sucre
