Ptitchef

Brioche tressée (map)

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
841 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
550 g de farine T 45

4 jaunes d’oeufs

220 ml de lait (110 ml )

50 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé (1 sachet )

1 cuillère à café de sel

100 gr de beurre mou en morceaux

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans la MAP dans l'ordre habituel en terminant par le beurre.
    Programme pâte.
    Pétrir un 15 minutes, arrêter la map et la relancer pour un cycle complet.
  • Sortir le pâton et le séparer en 2.
  • Diviser chaque portion en trois.
    Former des boudins et tresser-les ensemble.
  • Laisser lever 45 minutes à 1 heure dans le four.
  • Dorer à l’œuf battu , parsemer du sucre perlé sur le dessus.
  • Cuire 20 à 25 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 261g
Calories: 841Kcal
  • Glucides: 119.5g
  • Lipides: 29g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 25.4g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 31

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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