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Le craquelin (brioche au sucre)

Goûter
6 parts
15 min
40 min
facile
582 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 300 ml de lait

* 2 jaunes d'oeufs battus légèrement

* 1,5 cuillère à café de sel

* 110 g de beurre mou

* 50 g de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 600 g de farine T45(normal)

* 1 sachet de levure de boulanger deshydratée

* Sucre perlé

Préparation

  • Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain.
  • Mettez sur le programme pâte (1 h 50) et laissez faire la machine à pain.
  • A la fin du programme,enlevez la pâte de la cuve et déposez-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  • Enlevez les bulles d'air avec la paume de la main et déposez le sucre perlé un peu partout.
  • Refermez la pâte et déposez-la dans un grand moule a pain garni de papier cuisson.
  • Ajoutez sur le dessus quelques morceaux de sucre perlé.
  • Laissez levée 1 h à température ambiante recouvert d'un torchon.
  • Badigeonnez le dessus d'un peu de lait.
  • Enfournez à four chaud à 180°C pendant 40 minutes.
  • Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 581Kcal
  • Glucides: 85.2g
  • Lipides: 18.9g
  • Gras sat.: 11.3g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
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