Une superbe brioche avec la pâte à craquelin

Name: Une superbe brioche avec la pâte à craquelin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de farine; un sachet de levure à pain; 250 ml de lait; 15 g de beurre; une pincé de sel; 50 g de sucre; 150 g de beurre pour le feuilletage

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Dessert

facile

45 min

493 Kcal

Ingrédients

400 g de farine
un sachet de levure à pain
250 ml de lait
15 g de beurre
une pincé de sel
50 g de sucre
150 g de beurre pour le feuilletage

Coût estimé: 2.63€ (0.44€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

On peut pétrir tous les ingrédients (sauf le beurre du feuilletage) à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple ou on utilise la machine à Pain programme pâte.
Laisser la pâte doubler de volume puis la laisser reposer 30 minutes au frigo pour la raffermir.
Étaler ensuite la pâte en rectangle, mettre le beurre au milieu.
Rabattre les deux côtés et remettre au frigo pendant dix minutes.
Répéter la même opération encore deux fois en faisant chaque fois un quart de tour et en laissant la pâte se reposer .
Étaler ensuite la pâte au rouleau et découper en bandes que vous tressez à votre guise.
Déposer les deux premières dans deux moules à cake.
Et mettre la troisième sur la plaque du four, laisser lever 30 minutes puis les enfournés.
A la sortie du four, badigeonner avec un petit sirop ou avec de la confiture.