Ptitchef

Brioche simple

Dessert
8 parts
2 heures
25 min
moyen
244 Kcal
Aujourd'hui je vous propose la recette de cette délicieuse brioche, elle est bien moeulleuse et ne s'émiette pas au découpage. Je l'ai faite pour notre goûter de samedi et elle a disparu en un instant.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
350 g de préparation pour brioche

175 ml de lait tiède

75 g de beurre ramoli en petits morceaux


2 c. à s. de sucre

1 c. à c. de sel

2 sachets de levure de boulanger

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, faites un puits et ajoutez la levure, versez lentement le lait tiède, l'oeuf et le beurre ramoli, pétrissez la pâte avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  • Recouvrez la pâte avec un torchon propre et mettez-la dans le four éteint avec une coupelle d'eau chaude à côté, laissez-la reposer 30 minutes.
  • Sur un plan de travail fariné, façonez la pâte et formez 4 boules bien lisses, déposez-les dans un moule à cake chemisé du papier sulfurisé graisse, recouvrez-la et mettez-la à nouveau dans le four éteint et laissez-la lever 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  • Badigionez la pâte de lait ou d'oeuf battu et faites-la cuire 25 minutes en position basse au four préchauffez à 180ºC.
  • Au bout de 15 minutes j'ai recouvri ma brioche de papier aluminium pour qu'elle ne bronze pas trop.
  • Bonne dégustation !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 87g
Calories: 244Kcal
  • Glucides: 32.5g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:




Commentaires des membres (11):

12/06/2016

New york, je l'apprécie pour sa ville, mais pas sa brioche......

(0) (0) Signaler
15/12/2013

C. bon

(0) (0) Signaler
22/10/2013

Ca me paraiy simple et faisable je vais donc la faire.......

(0) (0) Signaler
21/10/2013

Jadore le matin

(0) (0) Signaler
21/10/2013

C bon

(0) (0) Signaler
edwige derer, 21/10/2013

Facile bon

(0) (0) Signaler
21/10/2013

Je vais la faire

(0) (0) Signaler
doukha, 21/10/2013

Merci pour ces recettes simples et surtout délicieuses. A d'autres recettes ptitchef.

(0) (0) Signaler
21/10/2013

De quoi est composé la préparation pour brioche

(0) (0) Signaler
24/06/2013

Ça l'air bon on va l'essayer merci

(0) (0) Signaler

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