Ptitchef

Cougnou (brioche)

Dessert
2 parts
20 min
20 min
facile
960 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.28 (0.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, tamiser la farine.
    Ajouter le sucre.
  • Faire un puis au milieu puis ajouter le lait dans lequel la levure aura été diluée.
    Ajouter le jaune d’œuf battu.Mélanger.
  • Ajouter le beurre en petits morceaux .
  • Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et bien élastique.
    Mettre dans un saladier propre et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.
  • Mettre en forme.
    Déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson.
    Laisser reposer 1/2 heure environ.
  • Badigeonner la brioche d' œuf battu et parsemer de sucre en grain.
  • Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200 degrés.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 960Kcal
  • Glucides: 122.3g
  • Lipides: 39.1g
  • Gras sat.: 23.1g
  • Protéines: 25.6g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 36.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 37
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Cougnou (brioche), photo 1
Cougnou (brioche), photo 2



Commentaires des membres:

alain_h2018_1, 07/12/2019

Super bien réussi . J'ai doublé les quantités mais j'ai du ajouter de la farine la pâte me semblait trop liquide et j'ai aussi ajouté un sachet de sucre vanillé et pas mis le sucre en grain ..... Trés bon gout de cougnoul .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/11/2016

Pourquoi la cougnou se craque sur sa longueur

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/11/2013

Mais quand je fait comme ecrit pate trop mol je doit rajouter de la farine et quand je cuit ma cougnou se fend en longueur sur le bas

(0) (0) Signaler
13/11/2013

Ma cougou na pas le gou d une cougnou

(1) (0) Signaler
02/12/2012

Excellent, c'est la première fois que je réalisais du cougnou. Mes collègues ont fort apprécié. Juste peut-être augmenté la quantité de sucre mais pas énormément, c'est selon le goût, d'après certains de mes collègues. Pour ma part, les quantités de sucre étaient correct

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