Brioche du lendemain PrécédentSuivant Dessertmoyen40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Cette brioche extremement moelleuse repose avant cuisson une nuit entiere au frigo ce qui permet de ralentir l'action de la levure et de faire degager a la pate en fermentation tous ces aromes... Ingrédients 6 250 gr de Farine 125 gr de Beurre 15 gr de Sucre 10 gr de Levure de Boulanger Fraiche (cube) ou 3 gr de Levure de Boulanger Sèche (poudre) 25 gr de Lait tiède 6 gr de Sel 4 oeufs entier et 2 jaunes
