Brioche perdue, moelleuse et croustillante

Ingrédients

• 1 brioche tranchée (rassie ou fraiche)
• 3 œufs
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (7,5 gr)
• 50 cl de lait
• beurre

Préparation

• Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le lait.
• Plonger les tranches de brioche dans le mélange précédent et les laisser s'imbiber.
  
• Faire fondre du beurre dans une poêle. Déposer les brioches imbibées et laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Retourner et cuire 3 minutes.
• Et voilà, vos brioches perdues sont prêtes ! Saupoudrez du sucre glace dessus ou nappez les de pâte à tartiner, de caramel, de confiture, de miel...
  

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le lait par une boisson végétale, le sucre par du sucre roux, le sucre vanillé par 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
Vous pouvez remplacer la brioche par du pain, des croissants, ou autres viennoiseries.

Si votre brioche est dure, faites la tremper plus longtemps dans le mélange. En revanche si elle est fraiche ne la trempez pas trop longtemps.

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