Makock ou brioche polonaise

Name: Makock ou brioche polonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour la garniture d'une brioche:; 3 cuillères à soupe de lait; 50 g de sucre; 20 g de miel; 100 g de graines de pavot; 25 g de beurre; 20 g de poudre d'amandes; 1 petite boîte d'oranges confites; Pour la pâte :; 200 g de lait tiède; 2 oeufs; 500 g de farine T55; 125 g de sucre; 2 sachets de levure; 1 sachet de sucre vanillé; 125 g de beurre; 1 oeuf battu

Dessert

6 parts

15 min

20 min

moyen

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8

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la garniture d'une brioche:

3 cuillères à soupe de lait

50 g de sucre

20 g de miel

100 g de graines de pavot

25 g de beurre

20 g de poudre d'amandes

1 petite boîte d'oranges confites

Pour la pâte :

200 g de lait tiède

2 oeufs

500 g de farine T55

125 g de sucre

2 sachets de levure

1 sachet de sucre vanillé

125 g de beurre

1 oeuf battu

Préparation

Pour la garniture d'une brioche, faire bouillir le lait avec le sucre et le miel.
Ajouter les graines de pavot puis progressivement le beurre, la poudre d'amandes et les oranges confites.
Pour la pâte, faire tiédir le lait et les oeufs jusqu'à la température de 35°.
Mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres.
Puis ajouter le mélange lait et oeufs. Pétrir 5 minutes, vitesse 1.
Ajouter le beurre souple puis pétrir à nouveau 10 minutes vitesse 2.Repos 20 minutes.
Etaler la pâte au rouleau puis la recouvrir de pavot ou de nutella.Rouler la pâte.
Placer dans un moule à cake puis laisser reposer 40 minutes. Badigeonner d'oeuf battu puis cuire 15 à 20 minutes thermostat 6.