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Makock ou brioche polonaise

Dessert
6 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la garniture d'une brioche:

3 cuillères à soupe de lait

50 g de sucre

20 g de miel

100 g de graines de pavot

25 g de beurre

20 g de poudre d'amandes

1 petite boîte d'oranges confites


Pour la pâte :

200 g de lait tiède


500 g de farine T55

125 g de sucre

2 sachets de levure

1 sachet de sucre vanillé

125 g de beurre

1 oeuf battu

Préparation

  • Pour la garniture d'une brioche, faire bouillir le lait avec le sucre et le miel.
  • Etape 2 - Makock ou brioche polonaise
    Ajouter les graines de pavot puis progressivement le beurre, la poudre d'amandes et les oranges confites.
  • Pour la pâte, faire tiédir le lait et les oeufs jusqu'à la température de 35°.
  • Mélanger la farine, la levure, le sel et les sucres.
  • Puis ajouter le mélange lait et oeufs. Pétrir 5 minutes, vitesse 1.
  • Ajouter le beurre souple puis pétrir à nouveau 10 minutes vitesse 2.Repos 20 minutes.
  • Etaler la pâte au rouleau puis la recouvrir de pavot ou de nutella.Rouler la pâte.
  • Placer dans un moule à cake puis laisser reposer 40 minutes. Badigeonner d'oeuf battu puis cuire 15 à 20 minutes thermostat 6.



Commentaires des membres:

06/02/2013

Ma maman le fait aussi mais un peu différemment ! Avec une pâte à tarte et sans orange confite ! mais c'est délicieux !

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