Buhteljni ou plus simplement brioche slovene

Name: Buhteljni ou plus simplement brioche slovene
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 grammes de farine; 200 ml de lait; 2 oeufs; 20 grammes de levure fraîche; 50 grammes de sucre en poudre; 100 grammes de beurre ramolli; une pincée de sel; sucre glace pour saupoudrer; gourmandises pour fourrer la brioche

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Autre

moyen

1 heure

326 Kcal

A votre tour d'essayer ces supers brioches! vous ne serez pas déçus.

Ingrédients

500 grammes de farine
200 ml de lait
2 oeufs
20 grammes de levure fraîche
50 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre ramolli
une pincée de sel
sucre glace pour saupoudrer
gourmandises pour fourrer la brioche

Coût estimé: 5.44€ (0.36€/part)

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Préparation

Préparation40 min

Cuisson20 min

Verser la farine dans un saladier ou dans le bol du robot. Délayer la levure dans 50 ml de lait. Creuser un puits dans la farine et y incorporer le mélange levure + lait, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe de farine.
Mélanger délicatement les ingrédients à l'intérieur du puits et laisser reposer 15 minutes.
Ajouter les 2 oeufs, les 50 grammes de sucre en poudre, le reste du lait (150 ml) et la pincée de sel. Bien mélanger le tout afin d'obtenir une pâte homogène.
Incorporer le beurre ramolli et continuer de pétrir la pâte qui doit devenir élastique sans coller aux doigts.
Couvrir et laisser reposer 1 heure 30 voire 2 heures. Abaisser la pâte en forme de rectangle sur une épaisseur de 0,5 centimètres environ. Y découper des carrés dans lesquels vous déposerez la garniture de votre choix.
Rassembler vers le haut les 4 coins du carré de pâte en pinçant les bords pour le fermer. Déposer chaque carré garni et fermé sur une plaque beurrée, les uns à côté des autres.
Préchauffer le four à 180 ° et faire cuire environ 20 minutes (à surveiller). Saupoudrer de sucre glace et régalez-vous.