La "célèbre" brioche de julia child PrécédentSuivant Autremoyen2 h 40 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 Depuis que je vois cette brioche sur la blogosphère je mettais promis de la tester. La mie est filante et aérée ( avec 1 càs de fleur d'oranger...UN REGAL ! Chut !....) INGREDIENTS POUR L'EPONGE 85ml de lait entier tiède 20g de levure fraîche ou 2 càc de levure de boulanger déshydratée 1 oeuf 360g de farine T55 INGREDIENTS POUR LA BRIOCHE L'éponge précédemment préparée 100 gr de sucre 1/2 càc de sel 4 oeufs battus 200g de farine (on ajuste au besoin) 170g de beurre à température ambiante
