La fameuse brioche de julia child votez maintenant Dessertmoyen40 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Pour l'éponge : 85 ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf 2 x 180 g de farine Pour la pâte à brioche : L'éponge 100 gr de sucre 4 oeufs battus 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 200 g de farine +ou 170 g de beurre mou 1 cuillère à café rase de sel Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf Un peu de lait