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Brioche ladurée

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
697 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
280 g de farine t45

40 g de sucre

5 g de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydratée


180 g de beurre

Préparation

  • Pour réaliser cette pâte à brioche utiliser votre robot ménager muni du crochet.
  • Battez les oeufs en omelette et réservez .
  • Dans la cuve du robot versez la farine , puis disposez d'un côté le sucre et le sel et de l'autre la levure.
  • Commencez à mélanger doucement , puis ajoutez progressivement les oeufs battus.
  • Incorporez le beurre coupé en morceaux et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une masse homogène.
  • Transvasez la pâte dans un saladier propre légèrement huilé , recouvrez la d'un linge humide ou de film étirable et laissez la lever à température ambiante .
  • La pousse dure environ 2 heures 30. Ensuite dégazez la pâte et placez la encore 2 heures 30 au réfrigérateur .
  • Laissez la une dernière fois levée avant de l'enfourner à four préchauffé à 180 ° pendant 20 à 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (179g)
Calories: 697Kcal
  • Glucides: 60.5g
  • Lipides: 43g
  • Gras sat.: 26.2g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 28
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Brioche Ladurée, photo 1
Brioche Ladurée, photo 2
Brioche Ladurée, photo 3
Brioche Ladurée, photo 4

Questions:






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