Brioche de Saint-Genix ou brioche aux pralines rouges

Ingrédients

• 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie instantanée déshydratée (2 cuillères à café)
• 500 g farine
• 1 cuillère à café sel
• 60 g sucre
• 1 cuillère à soupe eau de fleur d'oranger
• 5 oeufs moyens
• 300 g beurre froid en petits cubes