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Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges

Le brioche est délicieusement parfumée par la fleur d'oranger, pas trop, juste ce qu'il faut... Et ce sucre rouge, mmmmmmmm...
Autre
6 parts
3 heures
30 min
facile
397 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.27 (0.71€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre dans la map et dans l'ordre préconisé par le constructeur.
  • Lancer le programme pâte ( environ 2 heures 20 ).
  • Etape 3 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Quand la pâte est prête, la verser sur le plan de travail légèrement fariné et répartir 250 g de pralines sauf 5 pralines bien entières, bien dodues.
  • Etape 4 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Former une boule en essayant de répartir au mieux les pralines, déposer la boule dans un moule à manqué légèrement fariné. On peut aussi la poser sur une plaque et la laisser s'étaler librement au fur et à mesure de sa levée.
    A l'aide d'une paire de ciseaux ou d'un couteau ou d'une lame de rasoir, dessiner une croix au milieu de la surface de la boule et y placer les 5 pralines réservées.
  • Laisser lever environ 1 heure à température ambiante, la brioche doit gonfler, gonfler...
    Au dernier moment, ajouter du sucre perlé.
  • Il est possible de dorer cette brioche à l’œuf ou au lait.
  • Etape 7 - Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges
    Enfourner dans le four à 180°C pour 30 minutes .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 68.4g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 16.3g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 11.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12
Sans lactose Sans lactose
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges, photo 1
Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges, photo 2
Brioche de St Genix ou brioche aux pralines rouges, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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