Petites brioches à la fleur d'oranger

Name: Petites brioches à la fleur d'oranger
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oeuf; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger; lait; 100 g de sucre; 1 cuillère à café de sel; 500 g de farine T45; 1 sachet de levure sèche de boulanger; 100 g de beurre

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facile

35 min

516 Kcal

Recette des petites brioches à la fleur d?oranger, moelleuses et très parfumées. Difficile de résister et de ne pas tout manger.

Ingrédients

1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
lait
100 g de sucre
1 cuillère à café de sel
500 g de farine T45
1 sachet de levure sèche de boulanger
100 g de beurre

Coût estimé: 2.51€ (0.42€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Peser l’œuf, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger puis ajouter le lait pour obtenir 300 g.
Verser dans un saladier et mélanger avec la farine, la levure et le sucre.
Pétrir dans un robot ou à la main pendant 20 minutes, ajouter le beurre coupé en morceaux et pétrir de nouveau 20 minutes.
Diviser la pâte en 12 parts égales et façonner de petites boules. Les déposer dans un moule à muffins. Laisser reposer pendant une heure.
Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de sucre perlé. Mettre au four 15 minutes à 175°C.