Navettes à l'eau de fleur d'oranger.

Ingrédients

• _ 700 g de farine,
• _ 200 g de sucre,
• _ 60 g de beurre mou,
• _ 3 oeufs,
• _ 30 ml de lait,
• _ 70 ml d'eau,
• _ 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,
• _ une pincée de sel.

Préparation

• Dans un grand saladier, faites un puit avec la farine. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre ramolli et les œufs. Mélangez bien.
• Ajoutez peu à peu les liquides, l'eau en dernier. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
• Divisez votre pâte en cinq morceaux, et façonnez chacun en un long boudin d'environ un doigt d'épaisseur.
• Divisez chaque boudin en morceaux de huit centimètres de long et pincez leurs extrémités, pour faire les pointes de la barque.
• Disposez vos navettes sur une plaque à pâtisserie beurrée et incisez-les en leur centre dans la longueur avec la pointe d'un couteau.
• A la cuisson, la fente va s'ouvrir pour former l'intérieur de la barque.
• Laissez reposer les navettes pendant deux heures.
• Enfournez à 160°C jusqu'à ce que les navettes prennent une teinte légèrement dorée.

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