Brioche La Mona

Préparation

• Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop sèche en court de pétrissage ou un peu de farine si elle est trop liquide pour obtenir une pâte molle et bien souple.
• Placez tous les ingrédients dans la cuve de la map dans l'ordre ci dessus.
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  Lancez le programme 7; pâte seule environ 1 heure 30.
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  A la fin du programme , sortez la pâte de la cuve et placez la sur un plan de travail fariné.Séparez la en 3 grandes parties.
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  Façonnez donc une tresse avec les 3 parties égales, que vous placez dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson .
• Puis vous placez la petite boule au centre.
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  Recouvrez d'un linge propre et laissez lever au moins une heure . Enfournez ensuite à four chaud préchauffé à 180° pendant 25 minutes environ .
• A la sortie du four , laissez la refroidir,démoulez et saupoudrez généreusement de sucre glace.