Ptitchef

Oreillettes à la fleur d'oranger

Dessert
6 parts
15 min
10 min
moyen
352 Kcal
Des beignets de carnaval que l on mange pendant la période du mardi gras dans le sud de la france, appelés aussi ganses, bugnes, merveilles ,frappes...dans d'autres régions..un régal que l on prolongerait bien tout au long de l'année!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de farine


1 sachet de sucre vanillé

25 g de sucre

1/2 sachet de levure

3 cuil à soupe d’arôme fleur d’oranger

40 g de beurre (fondu)

1 zeste de citron (non traité)

1/2 zeste d’orange (non traitée)

Sucre glace

Huile de friture

Préparation

  • Sur votre plan de travail, faites une fontaine avec la farine et la levure . Versez au centre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, le sel, la fleur d’orange, les zestes d’orange et de citron et le beurre fondu.
  • Pétrissez le tout afin d’obtenir une pâte homogène. Formez une boule avec la pâte. Etalez-la finement avec le rouleau à pâtisserie sur votre plan de travail fariné.
  • Découpez des rectangles avec une roulette (à ravioli .. si vous avez).
  • Faites chauffez de l huile dans une grande poêle et mettez les rectangles de pâte à frire. retournez-les assez rapidement.
  • Egouttez-les avec du papier absorbant. Disposez-les sur un plat et saupoudrez de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 95g
Calories: 352Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 16.5g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Oreillettes à la fleur d'oranger, photo 1Oreillettes à la fleur d'oranger, photo 2Oreillettes à la fleur d'oranger, photo 3


Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 21/02/2014

Excellente idée, cette recette, je ne connaissez pas , alors en pleine saison du carnaval, je vais l'ais réaliser ce weekend, de + cette recette, me plais énormément, car elle reste très économique, simple, rapide et seras partager avec tous les enfants qui feront le carnaval enfantin dimanche, et j'en connais + qu'un, qu'ils seras ravi. hihihi, . Mille merci PtitChef pour toutes vos bonnes recettes. Bonne et longue continuation. 20/20, ++++, (-:

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
SANIOURA, 21/02/2014

Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
celtia, 21/02/2014

C'est le moment d'en faire "suffisamment" car entouré d'enfants et d'adultes les bugnes 'oreillettes disparaissent raoidement

(1) (0) Signaler
tolbiac, 21/02/2014

L

(0) (0) Signaler
lecircee, 21/02/2014

Cela me rappelle mon enfance

(1) (0) Signaler

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