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Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger

Dessert
6 parts
15 min
2 min
facile
Vous connaissez les croustillons, les bottereaux, les bougnettes, les bugnes, les chichis, les crovechets, les ganses, les mascottes, les oreillettes?
Les beignets quoi!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

30g d'huile

1 pincée de fleur de sel

1cs d'eau de fleur d'oranger

1cs de sauvageon (coktail fruits rouges // facultatif)

80g de lait

200g de farine

50g de sucre + vanille

4g de levure fraîche

sucre glace

confiture

Préparation

  • Etape 1 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Dans la cuve de la machine à pain, placer tous les ingrédients dans cet ordre:
    l'oeuf battu, l'huile, le sel, l'eau de fleur d'oranger, le sauvageon, le lait, la farine, le sucre et la levure émiettée.
    Lancer le programme pâte (1h30).
  • Etape 2 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Ensuite abaisser la pâte assez finement.
  • Etape 3 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Découper des carrés avec une roulette à pâte.
    Dans chaque carré, couper une diagonale sans aller jusqu'aux bouts.
    Passer le coin du carré dans cette diagonale et le récupérer de l'autre côté.
  • Etape 4 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Plonger les oreillettes dans l'huile chaude (170°) pendant 2min, en les retournant à mi cuisson.
  • Etape 5 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Les débarasser sur un papier absordant et laisser refroidir.
    Placer les oreillettes dans un sac plastique contenant du sucre glace, le fermer et le secouer afin de répartir le sucre uniformément.
  • Etape 6 - Oreillettes provençales parfumées à la fleur d'oranger
    Servir les oreillettes telles quelles ou avec une bonne confiture!

Conseils et astuces:

Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez placer le tout dans un saladier et mélanger à la main.





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