* Zeste de citron ou dorange (je nen ai pas mis car ne nous sommes pas très fan, tant pis pour la tradition !)
* Du sucre glace (ou e poudre)
Préparation
Délayer la levure dans le lait.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et le sel puis ajouter le mélange lait levure, le beurre fondu, les ufs et la fleur doranger (ainsi que les zestes si vous décidez den mettre).
Bien pétrir la pâte jusquà ce quelle devienne bien lisse.
Former une boule, recouvrir la pâte de film alimentaire afin quelle ne dessèche pas et laisser poser 6h à température ambiante.
Prélever un peu de pâte et labaisser assez finement au laminoir. Je suis allée jusquau cran 8. Si vous navez pas de laminoir, vous pouvez le faire au rouleau, mais dans ce cas : BON COURAGE !
Découper des bandes de pâtes à laide dune roulette.
Faire frire les oreillettes sur chaque face, la cuisson est très rapide.
Les égoutter et les poser sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glace (moi je préfère quand sa croustille bien, donc se sera du sucre en poudre.)
Vous pouvez les conserver jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique (enfin je crois, hein, car chez nous, si ça passe les 2 jours, c'est déjà un miracle, lol)
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