Oreillettes

Name: Oreillettes
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g de farine (+ 1 cuillère à soupe); 30 g de beurre; 1 cuillère à café de sucre; 1 pincée de sel; 1/4 de cuillère à café de levure chimique; 1 oeuf; huile de friture; sucre glace

Goûter

10 parts

10 min

3 min

facile

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7

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Ingrédients

80 g de farine (+ 1 cuillère à soupe)
30 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1/4 de cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
huile de friture
sucre glace

Coût estimé: 0.59€ (0.06€/part)

Préparation

Dans le bol d'un robot, verser la farine. Ajouter le sucre, la levure et la pincée de sel.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et actionner le robot par impulsions jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.
Ajouter l’œuf et actionner le robot jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Si la pâte est trop collante, ajouter de la farine.
Mettre la pâte sous un torchon propre un peu humide et laisser reposer 2 heures.
Prélever une petite boule de pâte et l'étaler la plus finement possible.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et actionner le robot par impulsions jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux.
Faire frire quelques secondes dans un bain de friture bien chaud.
Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Elle se gardent quelques jours dans une boite en fer.