Raviolis au chocolat et noisettes

Name: Raviolis au chocolat et noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 16 feuilles wonton; 1 oeuf; 1 tasse de pâte à tartiner chocolat- noisettes (Style Nutella); Huile végétale pour la friture; 16 feuilles de menthe fraîche; 1 Spray anti-adhésif à l'huile végétale; Du sucre glacé; Du sucre en poudre.

Dessert

facile

25 min

398 Kcal

Ingrédients

16 feuilles wonton
1 oeuf
1 tasse de pâte à tartiner chocolat- noisettes (Style Nutella)
Huile végétale pour la friture
16 feuilles de menthe fraîche
1 Spray anti-adhésif à l'huile végétale
Du sucre glacé
Du sucre en poudre.

Coût estimé: 3.67€ (0.46€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Les feuilles wonton sont léquivalent des feuilles de brick, vendues dans les magasins indiens et asiatiques.
Elles sont carrées, de différentes tailles, et sont légèrement plus épaisses que les feuilles de brick industrielles.
Pour ces raviolis, il vous faut la petite taille : 13/13cm.
Un conseil : utilisez la pâte au chocolat bien froide. Elle sera plus facile à manipuler.
Ne faites pas limpasse sur la feuille de menthe glacée : elle donne, au ravioli, un coup de fouet frais des plus exquis.
Battez luf légèrement.
Placez 1 feuille de wonton sur la surface de travail.
Badigeonnez légèrement les bords de la feuille avec l'uf.
Posez 1 cuillère à soupe de pâte aux noisettes au centre de la feuille.
Repliez la feuille en deux en diagonale sur la farce.
Appuyez bien sur les bords pour sceller la feuille.
Placez les raviolis sur la plaque à pâtisserie préparée.
Répétez lopération avec les feuilles de wonton restantes.
Préchauffez le four à 100°C (th3).
Remplissez une poêle dhuile.
Chauffez l'huile à feu moyen.
Faites frire les raviolis par 2 ou 3, maximum en même temps.
Faites dorer des 2 côtés, soit environ 45 secondes de chaque côté.
Pour éviter que le chocolat ne sorte, appuyez sur les bords de chaque ravioli que vous mettez dans lhuile à laide de 2 fourchettes.
Débarrassez à laide dune écumoire.
Posez les raviolis sur du papier absorbant pour égoutter.
Mettez-les au fur et à mesure dans le four pour les garder au chaud.

Feuilles de menthe glacées :
A laide dun spray plein dhuile végétale (ou dun pinceau), pulvérisez légèrement le côté supérieur de la feuille de menthe.
Trempez la face pulvérisée dans le sucre.
Travaillez 1 feuille à la fois.
Posez les raviolis sur une assiette de service.
Saupoudrez-les de sucre glace.
Garnissez chaque ravioli dune feuille de menthe glacée.