Ptitchef

Fraises au poivre long, chantilly à l'eau de fleur d'oranger

Dessert
6 parts
15 min
facile
268 Kcal
Un dessert frais et léger pour clôturer un dîner un peu copieux. Avec quelques parfums en plus dosés légèrement.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
750 g de fraises

1/2 tige de poivre long


30 cl de crème liquide fleurette

4 + 2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

3 feuilles de menthe

Préparation

  • Nettoyer, et couper les fraises en morceaux. Les mélanger avec les 4 cuillères de sucre dans un saladier. Laisser reposer.
  • Couper les biscuits roses en petits morceaux. Les disposer au fond de grandes verrines.
  • Ajouter les fraises dans les verrines, poivrer, et verser le jus de macération des fraises dessus. Ciseler la menthe sur les fraises.
  • Mélanger la crème, le reste de sucre et l'eau de fleur d'oranger. Monter la chantilly a l'aide d'un batteur électrique. Ajouter une cuillère de chantilly sur les fraises, et servir sans attendre
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 268Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 12.6g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 14.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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