Fraises parfumées à la menthe et gingembre et ses perles dessous dessus

Name: Fraises parfumées à la menthe et gingembre et ses perles dessous dessus
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150g de fraises; 2cs de sucre fin; 1cs de sirop de gingembre bio; 10 feuilles de menthe; 10cl de lait de coco; 15cl de lait entier; 30g de sucre fin; colorant rouge; 25g de perles du japon (Tapioca); perles de meringues nature

Dessert

facile

30 min

397 Kcal

Des perles du japon surmontées de fraises, un délice!

Matériel

un bol
un poêlon
une cuillère en bois

Vous allez aimer

Eau aromatisée maison au concombre, citron vert, menthe et gingembre

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Dans un poêlon, verser le lait, le lait de coco et le sucre. Ajouter un peu de colorant rouge.
Porter à ébullition et verser les perles du Japon.
Laisser cuire à feu doux pendant 20min en vérifiant de temps en temps.
Verser dans 2 coupes, filmer et laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer les fraises: les rincer rapidement, les équeuter, les couper en 2 ou en 4 et les placer dans un récipient.
Ajouter le sucre fin, le sirop de gingembre et quelques feuilles de menthe émincées finement, mélanger et réserver au frais.
Au moment de servir: enlever le film des verrines, recouvrir les perles du Japon de fraises et décorer avec une feuille de menthe et quelques perles de meringues.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 396Kcal

Glucides: 66.5g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 8.6g
Protéines: 7g
Fibres: 2.2g
Sucre: 56.1g
ProPoints: 11
SmartPoints: 20

Information nutritionnelle pour 1 portion (271g)

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Commentaires

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5/5, 1 vote 1 commentaire

cindy_h2020

23/05/2021

Excellente recette, merci

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Ingrédients

Matériel