Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe

Name: Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 800 g de sauté de veau; 2 cm de racine de gingembre; 200 g de pruneaux; 1 botte de menthe; 500 g de soja; 3 carottes; 2 oignons; 2 cuillères à soupe de farine; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe

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40

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

800 g de sauté de veau

2 cm de racine de gingembre

200 g de pruneaux

1 botte de menthe

500 g de soja

3 carottes

2 oignons

2 cuillères à soupe de farine

sel

poivre

Préparation

Faites tremper vos pruneaux dans de l'eau bien chaude.
Faites dorer les morceaux de viandes avec 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les oignons coupés en fines lamelles.
Saupoudrez la viande avec deux cuillères à soupe de farine.
Ajoutez les carottes coupées en petits dés, les pruneaux et le gingembre taillé très très fin. salez et poivrez.
Laissez mijoter 25 minutes dans votre autocuiseur.
Ajoutez le soja et laissez à nouveau cuire 5 minutes.
Ciselez la menthe et mettez la au moment de servir.

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