Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe

Ingrédients

• 800 g de sauté de veau
• 2 cm de racine de gingembre
• 200 g de pruneaux
• 1 botte de menthe
• 500 g de soja
• 3 carottes
• 2 oignons
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel
• poivre