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Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe
Préparation
- Faites tremper vos pruneaux dans de l'eau bien chaude.
- Faites dorer les morceaux de viandes avec 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les oignons coupés en fines lamelles.
- Saupoudrez la viande avec deux cuillères à soupe de farine.
- Ajoutez les carottes coupées en petits dés, les pruneaux et le gingembre taillé très très fin. salez et poivrez.
- Laissez mijoter 25 minutes dans votre autocuiseur.
- Ajoutez le soja et laissez à nouveau cuire 5 minutes.
- Ciselez la menthe et mettez la au moment de servir.
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Vous avez oublié de donner le liquide qui sert à lier la farine. moi, j'ai utilisé l'eau des pruneaux