Ptitchef

Sauté de veau aux pruneaux, gingembre, menthe

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de sauté de veau

2 cm de racine de gingembre

200 g de pruneaux

1 botte de menthe

500 g de soja



2 cuillères à soupe de farine

sel

poivre

Préparation

  • Faites tremper vos pruneaux dans de l'eau bien chaude.
  • Faites dorer les morceaux de viandes avec 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez les oignons coupés en fines lamelles.
  • Saupoudrez la viande avec deux cuillères à soupe de farine.
  • Ajoutez les carottes coupées en petits dés, les pruneaux et le gingembre taillé très très fin. salez et poivrez.
  • Laissez mijoter 25 minutes dans votre autocuiseur.
  • Ajoutez le soja et laissez à nouveau cuire 5 minutes.
  • Ciselez la menthe et mettez la au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

03/11/2013

Vous avez oublié de donner le liquide qui sert à lier la farine. moi, j'ai utilisé l'eau des pruneaux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sauté de veau aux carottes
Sauté de veau aux carottes
4 parts
1h35m
moyen
4.1 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2h25m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du veau ?Quel accompagnement pour du veau ?La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !La menthe : un ingrédient qui se cuisine à toutes les sauces !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez