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Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan

Dessert
19 parts
5 min
30 min
facile
On a toujours besoin d'un peu d'énergie et avec ces fruits secs et séchés, un coup de boule et ça repart!!

Ingrédients

Nombre de parts: 19

Ingrédients pour 19 boules:

80g de pruneaux dénoyautés


90g d'amandes

2cc de spiruline en poudre

2cc de graines de chia

10g de gingembre confit

graines de sésame doré

Préparation

  • Etape 1 - Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan
    Mixer tous les ingrédients sauf les graines de sésame.
    Former un boudin, le filmer.
  • Etape 2 - Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan
    Ôter le film alimentaire* et couper des tranches pour faire des boules d'environ 8g.
    Placer les boules dans les graines de sésame afin de les enrober.
    Réserver au frigo.
  • Etape 3 - Boule d'énergie aux pruneaux, goji, chia, gingembre et spiruline, vegan
    Etape 3
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: La baie de goji*: contient des acides aminés, des minéraux (zinc, fer, cuivre, sélénium, phosphore...), 20 % de bêtacarotène de plus que dans les carottes, presque autant de calcium que le lait, 20 % de protéines végétales de plus que dans le blé, des vitamines B1, B2, B6, C et E.
La spiruline*: est composée d'une forte teneur en protéines,en fer,en vitamines (B1, B2, B3, B5, B12, A -bêta-carotène-, E, D, etc.), en antioxydants (phycocyanine) et en acides gras essentiels (oméga 6) ce qui la place au premier rang des aliments les plus complets!
Elle se distingue également par sa concentration en oligo-éléments dont l’organisme a besoin au quotidien (calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc).
La graine de chia*: superaliment, riche en fibres alimentaires dont elle présente un taux record de 37,7 %, soit plus que le blé ou le maïs, elle est aussi une excellente source de protéines végétales, qui composent 15 % du poids total des graines. Elle est une source de bon gras, les fameux lipides riches en oméga-3 et 6.

Questions:






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