Ptitchef

Far aux pruneaux plus léger !

Dessert
4 parts
15 min
45 min
facile
Cette recette ne se revendique pas comme typiquement bretonne, simplement telle que vous envisagez le Far.C'est plein de saveurs et toujours très apprécié.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
65 g de beurre fondu

18 pruneaux secs réhydratés dans du thé noir ou vert

1 cuillère à café de rhum ambré

3 gros oeufs extra-frais

1/20 de litre de crème fraîche épaisse

1/4 de litre de lait demi-écrémé

75 g de sucre à pâtisser

50 g de farine

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans une jatte, battez bien les œufs au fouet.
  • Ajoutez le sucre, le sel, battez encore.
    Versez le beurre, le lait, battez toujours.
  • Versez la farine, la crème, le rhum, mêlez bien.
    Disposez les pruneaux dans un plat à bords hauts.
  • Versez-y l'appareil que vous ferez cuire à four moyen (th.7, 180° C) pendant 45 minutes.
    Le far doit être juste doré.
  • Dégustez tiède ou froid.

Questions:






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