Menu du jour, 12 septembre : verrines tomates, pâtes crémeuses et far breton aux pruneaux

Les verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines sont une entrée parfaite pour commencer votre repas sur une note légère. Avec des tomates coupées en petits dés, de la ricotta crémeuse et un caviar d'aubergines savoureux, chaque bouchée est un festival de saveurs. Cette recette est non seulement simple à réaliser, mais elle apporte également une belle présentation à votre table. Servez-les bien fraîches pour un effet encore plus agréable.

Les pâtes crémeuses à l'oignon sont un plat savoureux qui ravira toute la famille. Avec des ingrédients simples comme des spaghetti, des oignons caramélisés et de la crème, vous obtiendrez une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les pâtes. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi économique, ce qui en fait une option idéale pour les repas quotidiens. Ajoutez un peu de persil pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Le far breton aux pruneaux est un dessert emblématique de la Bretagne qui saura séduire vos convives. Avec une texture moelleuse et des pruneaux fondants, ce gâteau est à la fois simple à préparer et délicieux. Les ingrédients comme le lait, la farine et les œufs se combinent pour créer une base parfaite, tandis que le sucre vanillé ajoute une touche de douceur. Servez-le tiède ou froid, et laissez-vous transporter par ses saveurs authentiques.

Comment conserver les pâtes à l'oignon?
Mettez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur (maximum 1 jour) et avant de les consommer, réchauffez-les dans une poêle avec un peu d'eau pour les rendre à nouveau crémeuses.

Quel format de pâtes faut-il utiliser pour la crème d'oignon?
Nous avons utilisé des linguines, mais vous pouvez également choisir des pâtes courtes comme les fusilli ou les rigatoni.

Quels oignons faut-il utiliser pour la crème d'oignons?
Nous recommandons d'utiliser des oignons blancs ou des oignons jaunes.

Puis-je préparer la crème d'oignons à l'avance?
Oui, bien sûr. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.

Que puis-je ajouter aux pâtes à la crème d'oignon?
Vous pouvez ajouter des lardons. Faites-les revenir séparément et ajoutez-les avant de mélanger les pâtes à la crème.