Verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines

Name: Verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 tomate; Sel; poivre; 2 grosses cuillères à soupe de ricotta; 2 grosses cuillères à café de caviar d’aubergines

Entrée

2 parts

10 min

5 min

facile

17 Kcal

Verrines tomates, ricotta et caviar d'aubergines

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 tomate

Sel

poivre

2 grosses cuillères à soupe de ricotta

2 grosses cuillères à café de caviar d’aubergines

Préparation

Lavez les tomates et coupez-les en très petits dés.
Salez et poivrez, mélangez et laissez-les dégorger dans une passoire pendant 5 minutes.
Une fois égouttées, répartissez équitablement les tomates dans le fond des 2 verrines.
Aplatissez bien la surface avec le dos d’une cuillère à soupe.
Ajoutez ensuite une grosse cuillère à soupe de ricotta dans chaque verrine, et étalez-la bien.
Ajoutez enfin une grosse cuillère à café de caviar d’aubergines dans chaque verrine, et étalez bien.
Dégustez bien frais, aussi bien en apéritif qu’en petite entrée estivale.

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