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Verrine de mousse ricotta & chèvre frais à l'estragon

Entrée
5 parts
10 min
facile
121 Kcal

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Dans un mixeur, mélanger la ricotta et les feuilles d'un demi bouquet d'estragon frais jusqu'à l'obtention d'une mélange crémeux.
  • Verser ce mélange dans un saladier et ajouter le fromage de chèvre, bien mélanger, saler/poivrer.
  • Dans un autre récipient, batter deux blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel.
  • Ajouter peu à peu les blancs montés en neige au mélange fromager et mélanger délicatement.
  • Verser dans des verrines et décorer de quelques feuilles d'estragon frais.
  • Mettre au réfrigérateur quelques heures et servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 2.4g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 4.6g
  • Protéines: 8.9g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de loire, Blanc





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