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Verrines à la mousse de betterave et chèvre frais

Entrée
8 parts
30 min
moyen
137 Kcal
Une verrine fraîche,gourmande et originale

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200gr de betterave

3 cs de mascarpone (grosses cuillères)

1 cs de crème fraîche

Sel


200 gr de chèvre frais (type chavroux)

15 cl de crème liquide froide

Sel

Poivre

Préparation

  • Dans un mixeur mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une crème .Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Mettre chèvre et crème dans un saladier et monter au batteur quelques minutes afin que la préparation prenne du volume. Saler et poivrer
  • Dans les verrines, repartir la mousse de betterave puis la mousse de chèvre.
    Decorer avec de la ciboulette et mettre au moins 2 heures au frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 81g
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 10.2g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Betterave cuite ou crue ?

Réponse:

Elle est cuite Bonne soirée

Bonjour peut préparer Verrines à la mousse de betterave et chèvre fraisla veille

Réponse:

Oui je pense que cela peut se garder mais il vaudrait mieux assembler les saveurs le jours même




Commentaires des membres:

teutoise, 22/04/2018

Une bonne entrée légère et bien fraiche pour cet été merci beaucoup

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