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MOUSSE DE BETTERAVES ET SON TARTARE EN VERRINE

Entrée
6 parts
15 min
facile
103 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Éplucher et écraser les gousses d'ail. Éplucher les betteraves, en garder une et couper les autres en morceaux.
  • Mettre ces morceaux dans le mixeur avec les gousses d'ail, le persil, les yaourts, le cumin, la cannelle, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer pour obtenir une purée fine.
  • Verser cette purée dans des verrines. Couper très fin la betterave restante et la déposer sur le dessus des verrines.
  • Décorer d'une pluche de persil et de quelques graines de sésame. Réfrigérer avant de servir accompagné de gressins d'Italie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 103Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 4.4g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

MOUSSE DE BETTERAVES ET SON TARTARE EN VERRINE, photo 1
MOUSSE DE BETTERAVES ET SON TARTARE EN VERRINE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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