Ptitchef

Verrine de mousse de betteraves rouges

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour la décoration finale.

    Mixez le reste des betteraves avec le fromage, l'huile, le vinaigre, l'echalote et le piment d’Espelette.

    Versez la préparation dans des verrines avec quelques morceaux de menthe ciselée et quelques dés de betteraves sur le dessus.

    Entreposez au réfrigérateur au moins 30 min.

    Servir bien frais.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Conservation au réfrigérateur
M Mimm10

Photos

Verrine de mousse de betteraves rouges, photo 1
Verrine de mousse de betteraves rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Est ce du vinaigre balsamique blanc ou noir

Réponse Ptitchef:

C'est du vinaigre balsamique noir




Commentaires des membres (26):

Frouard, 14/09/2018

Tout simplement très bon, même sans piment.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Flo, 23/10/2017

Fait à l identique avec l échalote mixée :) ; un régal

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Rachel, 29/08/2017

J'ai remplacé la menthe par de la ciboulette ciselée et ajouté des graines de sésame grillé, c'est excellent.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
13/07/2016

C très bien expliqué

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
29/03/2016

Existe déjà sur d'autres blogs

J'ai cuisiné cette recette (0) (10) Signaler
12/09/2015

Pour des petits enfants qui n'aiment pas la betterave ,c'est un succés

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
26/04/2014

Simple, bon, rapide

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Vanille34160
Vanille34160, 01/05/2023

Cette mousse est excellente. Je n'ai pas mis le piment d'espelette, et j'ai mixé la menthe et la betterave ensemble. Mis aussi de la menthe en déco.

(0) (0) Signaler
Simonne, 18/10/2021

Je garnis avec des dés de hareng fumé. la combinaison salé/sucré et les couleurs font un bel effet

(2) (1) Signaler
29/12/2020

Très bonne recette, simple à réaliser
On ressent un peu trop les échalotes.
Question de goût.

(0) (1) Signaler

Sort:     Filtrer:
  • page 1 / 3

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur les betteraves! Tout savoir sur les betteraves! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre accompagnement préféré pour vos plats ?
Votez