Ptitchef

Verrine de mousse de betteraves rouges

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour la décoration finale.

    Mixez le reste des betteraves avec le fromage, l'huile, le vinaigre, l'echalote et le piment d’Espelette.

    Versez la préparation dans des verrines avec quelques morceaux de menthe ciselée et quelques dés de betteraves sur le dessus.

    Entreposez au réfrigérateur au moins 30 min.

    Servir bien frais.
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
M Mimm10

Photos

Verrine de mousse de betteraves rouges, photo 1
Verrine de mousse de betteraves rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:

Est ce du vinaigre balsamique blanc ou noir

Réponse Ptitchef:

C'est du vinaigre balsamique noir




Commentaires des membres (24):

Frouard, 14/09/2018

Tout simplement très bon, même sans piment.

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Flo, 23/10/2017

Fait à l identique avec l échalote mixée :) ; un régal

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Rachel, 29/08/2017

J'ai remplacé la menthe par de la ciboulette ciselée et ajouté des graines de sésame grillé, c'est excellent.

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13/07/2016

C très bien expliqué

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29/03/2016

Existe déjà sur d'autres blogs

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12/09/2015

Pour des petits enfants qui n'aiment pas la betterave ,c'est un succés

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26/04/2014

Simple, bon, rapide

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29/12/2020

Très bonne recette, simple à réaliser
On ressent un peu trop les échalotes.
Question de goût.

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Babeth2, 24/01/2019

Excellent. Succès assuré même pour ceux qui ne sont pas fans de betteraves rouges.

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28/10/2016

Pas de vitesse indiquée pas non plus de nouvelle de la demi échalote !!

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