Verrine de mousse de betteraves rouges

Par mimm10
(3.96/5 - 100 votes)
20 commentaires

  • Verrine de mousse de betteraves rouges
  • Verrine de mousse de betteraves rouges, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

200 g de betteraves rouges cuites

100 g de fromage frais type Saint Moret

2 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre balsamique,

1/2 échalote

piment d'espelette,

feuilles de menthe fraiche.

Préparation

Coupez les betteraves en dés. Conserver quelques dés pour la décoration finale.

Mixez le reste des betteraves avec le fromage, l'huile, le vinaigre et le piment d'espelette.

Versez la préparation dans des verrines avec quelques morceaux de menthe ciselée et quelques dés de betteraves sur le dessus.

Entreposez au réfrigérateur au moins 30 min.

Servir bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Irancy (Bourgogne, Rouge)

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Par mimm10





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Commentaires des membres (20):

Rachel, 29/08/2017

J'ai remplacé la menthe par de la ciboulette ciselée et ajouté des graines de sésame grillé, c'est excellent.

J'ai cuisiné cette recette
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christiane68, 06/07/2016

Je vais la faire se soir ce doit être très bon si on aime la betterave qui possède beaucoup de vitamines

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24/12/2013

Délicieuse mousse de betterave. Je la sers soit en entrée soit à l'apéritif.

(0) (0) Abuse
28/10/2016

Pas de vitesse indiquée pas non plus de nouvelle de la demi échalote !!

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12/09/2015

Pour des petits enfants qui n'aiment pas la betterave ,c'est un succés

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
01/05/2014

Excellent et vite prêt . Très apprécié à l' apéro .

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21/09/2013

Pas de commentaire ....tout est dans la note =)

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lilipatch, 26/06/2012

Je remplace l'echalotte par une pointe d'ail

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30/03/2013

Réalisée déjà plusieurs fois: un régal

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23/12/2012

Vraiment parfait pour le noel des enfants!

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