Ptitchef

Verrine de betteraves

Entrée
6 parts
15 min
facile
119 Kcal
Recette toute simple et acidulée

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g. de Betteraves cuites

8 cuillères à soupe de Mascarpone Galbani

1 jus de Citron

1 Pomme granny smith

12 Cerneaux de noix


½ gousse d’ail pilée

Préparation

  • Couper grossièrement la betterave en morceaux puis les mettre dans le mixeur.

    Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
  • Ajouter une pointe d’ail et le jus du 1/2 citron. Saler, poivrer.

    Mélanger à nouveau quelques secondes.
  • Répartir les 2/3 de la purée de betteraves dans le fond des verrines.
  • Au tiers de la purée de betteraves restant, ajouter un tiers de mascarpone fouettée et mélanger délicatement.
  • Ajouter ce mélange dans les verrines pour former la deuxième strate.
  • Ajouter ensuite les 2/3 de mascarpone Galbani restant avec les noix pilées dans les verrines pour former la troisième strate.
  • Parsemer les verrines de pomme râpée puis déposer 2 cerneaux de noix au-dessus de chaque verrine.
    Mettre un peu au frais

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 118g
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour peux t'on les préparer très tôt pour midi ou mieux la veille au soir , merci pour votre réponse .

Réponse:

Je le fais le matin pour le soir

Bonjour merci pour votre recette j adore mais par quoi pourrais je remplacer le mascarpone ? Merci de votre reponse

Réponse:

Par du fromage blanc battu mais en y ajoutant des fines herbes pour donner du goût




Commentaires des membres (18):

02/12/2018

Nickel

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14/12/2016

J'ai remplacé la mascarpone par du ail et fines herbes c'est plus léger à mon gout très bon

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
17/05/2015

C'est trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mmooii, 05/10/2014

Super, sauf la dernière couche (la blanche), qui n'a pas de goût.
Quand je vais retester, je mélangerai le mascarpone avec autre chose pour cette couche.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
François, 06/12/2018

Super

(0) (0) Signaler
domikuisine, 02/12/2018

Je vais la faire cet après e semaine. Bon appétit.

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Leirum34, 02/12/2018

Super simple

(0) (0) Signaler
31/05/2015

Exellente

(0) (0) Signaler
jacqueline_c2015
jacqueline_c2015, 30/04/2015

Je vais l'essayer

(0) (1) Signaler
DANOUCHKA70, 31/07/2014

Pour la pomme, c'est indiqué à l'étape 7, il faut parsemer les verrines avec LA POMME RAPEE

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