Ptitchef

Verrine de betteraves

Recette toute simple et acidulée
Entrée
6 parts
15 min
facile
119 Kcal

Ingrédients

6

Préparation

  • Couper grossièrement la betterave en morceaux puis les mettre dans le mixeur.

    Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
  • Ajouter une pointe d’ail et le jus du 1/2 citron. Saler, poivrer.

    Mélanger à nouveau quelques secondes.
  • Répartir les 2/3 de la purée de betteraves dans le fond des verrines.
  • Au tiers de la purée de betteraves restant, ajouter un tiers de mascarpone fouettée et mélanger délicatement.
  • Ajouter ce mélange dans les verrines pour former la deuxième strate.
  • Ajouter ensuite les 2/3 de mascarpone Galbani restant avec les noix pilées dans les verrines pour former la troisième strate.
  • Parsemer les verrines de pomme râpée puis déposer 2 cerneaux de noix au-dessus de chaque verrine.
    Mettre un peu au frais

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (118g)
Calories: 119Kcal
  • Glucides: 8.9g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour peux t'on les préparer très tôt pour midi ou mieux la veille au soir , merci pour votre réponse .

Réponse:

Je le fais le matin pour le soir

Bonjour merci pour votre recette j adore mais par quoi pourrais je remplacer le mascarpone ? Merci de votre reponse

Réponse:

Par du fromage blanc battu mais en y ajoutant des fines herbes pour donner du goût




Commentaires des membres (18):

02/12/2018

Nickel

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
14/12/2016

J'ai remplacé la mascarpone par du ail et fines herbes c'est plus léger à mon gout très bon

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
17/05/2015

C'est trop bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
mmooii, 05/10/2014

Super, sauf la dernière couche (la blanche), qui n'a pas de goût.
Quand je vais retester, je mélangerai le mascarpone avec autre chose pour cette couche.

J'ai cuisiné cette recette (4) (0) Signaler
François, 06/12/2018

Super

(1) (2) Signaler
domikuisine, 02/12/2018

Je vais la faire cet après e semaine. Bon appétit.

(1) (8) Signaler
Leirum34, 02/12/2018

Super simple

(1) (2) Signaler
31/05/2015

Exellente

(1) (2) Signaler
jacqueline_c2015
jacqueline_c2015, 30/04/2015

Je vais l'essayer

(0) (6) Signaler
DANOUCHKA70, 31/07/2014

Pour la pomme, c'est indiqué à l'étape 7, il faut parsemer les verrines avec LA POMME RAPEE

(5) (0) Signaler

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