Aspic d'asperges et crème de betteraves

Name: Aspic d'asperges et crème de betteraves
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 bocal d'asperges vertes; de la sauce industrielle, oui madame; 1 sachet de gelée au madère; 4 oeufs durs; 1 boîte de betteraves; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 briquette de crème fraiche

Autre

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 bocal d'asperges vertes
de la sauce industrielle, oui madame
1 sachet de gelée au madère
4 oeufs durs

Crème de betteraves :

1 boîte de betteraves
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 briquette de crème fraiche

Préparation

Le plus dur de cette recette c'est de rassembler tous les ingrédients.
Quand vous avez égoutté les asperges, cuit vos œufs, et dilué le sachet de gelée dans 1/4 de litre d'eau frémissante.
Mettez le tout dans votre mixeur, vous recouvrez de sauce frites ou de mayonnaise.
Mixez le tout à pleine puissance jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ensuite assaisonnez à votre goût : pas de sel car la gelée au madère est déjà bien salée, mais poivre, cerfeuil.
Crème de betteraves :
Mettez tous les ingrédients dans votre mixeur et c'est parti.
Mixez à pleine puissance jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ensuite vous pouvez mettre la crème obtenue dans un bol, ou bien les verser dans des verrines.
Laissez au frigo quelques heures.
Servez bien frais.